El Amanecer 360cc es sin duda el recipiente de vidrio más popular de la Argentina. Conocido por todos por poblar las góndolas de supermercados y comercios en general con mermeladas, dulces de leche, mieles, salsas de tomate, aceitunas, aderezos, escabeches, pickles y casi cualquier cosa que pueda ser envasado en un frasco de vidrio con tapa.
Tiene la dimensión justa para las necesidades más habituales de los clientes y su relación precio/contenido se destaca entre la mayoría de los envases.
Si bien predomina su uso alimenticio, su forma es tan versátil, que no es raro ver este frasco como vaso, portalápices o recipiente para tornillos.
Mermeladas artesanales de Santa Rita en frascos Amanecer 360cc
Axial 63mm: la tapa para el frasco Amanecer
Las tapas axiales son ideales para sellar al vacío cualquier tipo de alimento y conservarlo incluso fuera de la heladera. La tapa para el frasco de mermelada es por lejos la más vendida y es compatible con decenas de frascos más. Si el envasado se hace para un emprendimiento comercial, recomendamos además el uso de precintos de seguridad que dan un toque de profesionalidad y confianza por un costo relativamente bajo.
Últimamente el clásico frasco de mermelada ha ganado nuevos usos al popularizarse como souvenir o frasco usado de vaso, de la mano de diversos accesorios:
Sin embargo, en esta página vamos a darle el lugar que se merece, por su original función: conservar mermeladas para extender la vida útil de las cosechas de los frutales, ya sean naranjas, frutillas, manzanas, peras, duraznos o absolutamente cualquier cosa que quede rica sobre un pan o galletita. En nuestro caso, hemos elegido una deliciosa y particular receta de mermelada de damascos.
Receta de mermelada de damascos
Como con casi todos los dulces, se utilizan damascos maduros. Se lavan, se escurren, se quitan los carozos y se cortan en cuartos, con cáscara. Por cada kilo de damascos se recomienda agregar 700 gr de azúcar común de caña.
En una cacerola (convenientemente de acero inoxidable y fondo grueso) se cubren los trozos de damasco con el azúcar y se deja reposar durante 15 min, para que la fruta se ablande un poco y suelte sus jugos.
Mientras se cocina el dulce, pueden hervirse también unos cuantos carozos de damasco en un mínimo de agua con un par de cucharadas de azúcar, y agregar el líquido resultante a mitad de la cocción del dulce. Esto le agregará consistencia y sabor a resultado.
Se cocina a fuego medio, unos 40 min aproximadamente, revolviendo la mezcla cada tanto con una cuchara de madera. Es importante observar el color durante la preparación de los dulces, para encontrar el punto de cocción. En este caso es naranja fuerte, apenas dorado.
Se envasa en caliente en frascos previamente esterilizados y secos. Se esteriliza nuevamente hirviéndolo durante 3 minutos una vez tapados.
Venta de frascos de vidrio con tapa
Si todavía no sabe dónde comprar frascos de vidrio, le mostramos algunos de nuestros envases con sus precios.
Tapón Drink para Boca 63mm$67,07
Demian González –
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